Цікавий спосіб зберігання зрізаних квітів був розроблений українськими вченими ще за радянських часів, ставши, по суті, прабатьком популярною нині технологією..
MAP (Modified Atmosphere Packaging).
Зрізані на стадії напіврозпуску квіти сортуються, зв’язуються в пучки, поміщаються у ванну, наповнену водою з температурою 1-3°С, яка підтримується протягом усього часу перебування квітів у ванні (6-8 годин).
Після охолодження та насичення водою квіти укладаються пучками в герметичний контейнер, і контейнер продувається газовою сумішшю азот кисень певного процентного складу.
Надалі контейнери з квітами зберігаються в холодильній камері при температурі 1-3°С.
Періодично, один раз на 15 діб, контейнери продуваються вказаною газовою сумішшю, щоб видалити продукти дихання квітів – хоча їхній метаболізм суттєво уповільнений, проте в рослинах протікають процеси обміну речовин, без яких неможливе тривале зберігання.
Експеримент показав високі декоративні якості квітів навіть після 75 діб зберігання, після виїмки з контейнера та приміщення у воду кімнатної температури квіти тішили око ще 5-7 діб!
Даний спосіб застосовується для зберігання троянд, тюльпанів, гладіолусів і гвоздик.
Зручно, що контейнера в міру необхідності можна діставати та відправляти партії квітів до магазинів, не порушуючи всієї закладки. Квіти швидко наповнюються вологою, добре транспортуються, збільшується період реалізації, відсутнє перехресне перезараження усієї квіткової продукції різними захворюваннями.
Асортимент продукції компанії «DP AIR GAS» включає всі види сумішей як для процесів упаковки оброблених харчових продуктів, так і для зберігання плодоовочевої продукції.
У лабораторіях компанії систематично проводяться аналізи одержаних пакувальних газів. Результати випробувань підтверджують відповідність усієї продукції вимогам чинних стандартів та технічних умов. Система менеджменту якості дозволяє виконувати будь-які замовлення клієнтів, як харчові суміші зі стандартним вмістом, так і за заявленими формулами. Нестандартні суміші також будуть перевірені у лабораторії. Відвантаження споживачам здійснюється у спеціальних маркованих балонах чи ємностях. Докладніше з переліком продукції можна ознайомитися тут.
