
Углекислый газ в санаторном лечении
Углекислый газ издавна применялся в оздоровительных процедурах, которые наши предки использовали, чтобы восстановить силы и вылечить различные заболевания.

Измельчение мясных продуктов. Криогенный впрыск
Обычный технологический процесс изготовления колбасы или котлет начинается с получения фарша. В общем-то, несложно: взять мясо и другие составляющие рецепта, измельчить, добавить шпик, соль, пряности, все хорошенько перемешать,

Газовые смеси на основе аргона – лучший выбор для сварки
Более 20 лет сварочные газовые смеси на основе аргона успешно используются в промышленном производстве Украины, и, наверное, нет ни одного главного сварщика или технолога,..

Ваша фантазия + жидкий азот = шедевр кулинарного искусства
Представьте себе ломтик нежнейшего бисквита, а на нем слой ароматного клубничного джема, и все это находится в толще сливочного крема, покрытого превосходной шоколадной..

Криосублимация. Прогрессивный способ получения биологически активных продуктов.
Говоря простым языком, криосублимация – это способ высушивания пищевых продуктов или лекарственных препаратов при сверхнизких температурах.

Оглушение животных перед забоем
Основная задача сельского хозяйства — производство продуктов питания высокого качества в промышленных масштабах. Это означает, что мощность мясоперерабатывающих предприятий растет с каждым годом и ставит перед производителями ряд задач по автоматизации процесса..

Модифицированная атмосфера для хранения цветов
Интересный способ хранения срезанных цветов был разработан украинскими учеными еще в советские времена, став, по сути, прародителем популярной в настоящее время технологии..