Архив за месяц: Сентябрь 2019

Ваша фантазия + жидкий азот = шедевр кулинарного искусства

Представьте себе ломтик нежнейшего бисквита, а на нем слой ароматного клубничного джема, и все это находится в толще сливочного крема, покрытого превосходной шоколадной.. 

Рубрика: Азот, Жидкие газы, Пресс-центр | Метки: | Комментарии к записи Ваша фантазия + жидкий азот = шедевр кулинарного искусства отключены

Криосублимация. Прогрессивный способ получения биологически активных продуктов.

Говоря простым языком, криосублимация – это способ высушивания пищевых продуктов или лекарственных препаратов при сверхнизких температурах.

Рубрика: Азот, Пресс-центр | Метки: | Комментарии к записи Криосублимация. Прогрессивный способ получения биологически активных продуктов. отключены

Оглушение животных перед забоем

Основная задача сельского хозяйства — производство продуктов питания высокого качества в промышленных масштабах. Это означает, что мощность мясоперерабатывающих предприятий растет с каждым годом и ставит перед производителями ряд задач по автоматизации процесса.. 

Рубрика: Двуокись углерода, Пресс-центр | Метки: | Комментарии к записи Оглушение животных перед забоем отключены

Модифицированная атмосфера для хранения цветов

Интересный способ хранения срезанных цветов был разработан украинскими учеными еще в советские времена, став, по сути, прародителем популярной в настоящее время технологии.. 

Рубрика: Азот, Кислород, Пресс-центр | Метки: | Комментарии к записи Модифицированная атмосфера для хранения цветов отключены